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24126 Bergamo
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Banca Popolare di Bergamo

Cliente: UBI, Banca Popolare di Bergamo

Anno: 2000

Interventi: Ristorante interaziendale

Sviluppo del progetto nella sua interezza per il Ristorante Interaziendale denominato “ Popolare di via S. Alessandro“
Il ristorante /self-service ha una capacità di 600/800 pasti giornalieri.
Lo sviluppo è avvenuto attraverso l'analisi degli Studi di Fattibilità, Progetto di Systema, organizzazione del processo produttivo, Attrezzatura ed Impianti, il Progetto di Allestimento ed Arredamento, lo Strategic Facility Management.

Note interessanti sono:
La rivisitazione del Brand e il suo posizionamento come proposta di servizio verso nuovi clienti.
La gestione del prodotto (cottura espressa), dell’energia disponibile ,della climatizzazione dei locali, il trattamentodei rifiuti.