Il progetto ha riguardato essenzialmente la riorganizzazione e la ristrutturazione di tutti i locali, gli impianti e delle attrezzature dei reparti.
Ristorazione:
Servizio di ristorazione per la Produzione di pasti per 150 ospiti e 50 collaboratrici.
Riorganizzazione della produzione in cucina, l’organizzazione della distribuzione (colazione,pranzo,cena) e con self service, per il personale.